O que é Nutrição?
Nutrição é o estudo dos efeitos que os alimentos causam em nossos corpos, nossa fonte de energia, e o meio pelo qual nossos nutrientes podem funcionar. Pense em nutrição como blocos de construção da vida.
Os nutrientes essenciais para a vida incluem hidratos de carbono, proteínas e lipídios (gorduras), bem como fibras, vitaminas, minerais e água. A absorção de nutrientes começa no momento em que começamos a digerir os alimentos, como eles são transportados para auxiliar todos os processos metabólicos no corpo humano.
O que é uma boa nutrição?
Uma boa nutrição significa ter a quantidade certa de nutrientes dos alimentos saudáveis em combinações certas, ter conhecimento sobre nutrição e fazer escolhas inteligentes sobre os alimentos que você come. Isso vai ajudá-lo a alcançar uma ótima saúde ao longo do seu tempo de vida e pode ser a chave para evitar ou prevenir a obesidade e muitas das doenças crônicas mais comuns da atualidade.
Nutrição não é apenas uma chave para o desenvolvimento e manutenção da boa saúde, é também uma excelente ferramenta de autoconhecimento.
Boa saúde é definida como um estado de completo desenvolvimento físico, mental e bem-estar social – uma mente sã, corpo e espírito.
Nutrir-se bem pode significar ajudar no trabalho do organismo durante todo o nosso ciclo de vida – desde a infância até a adolescência, idade adulta e nosso envelhecimento – é poder ter o antídoto para muitos dos problemas comuns da atualidade, como o stress, proporcionar maior vitalidade sexual e ainda prevenir doenças.
Uma alimentação saudável é a melhor receita para uma vida abundante. Faça valer cada mordida.
A Universidade Estácio de Sá oferece diversos cursos de pós-graduação na área de Nutrição:
. Alimentos Funcionais e Nutrigenômica: Implicações práticas na Nutrição Clínica e Esportiva.
. Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional.