A vitamina A é popularmente conhecida por ser diretamente eficaz para a saúde dos olhos, gerando assim uma boa visão. Mas não é só a boa visão que faz parte dos benefícios da vitamina A para a nutrição, ela é também importante para a regularização dos genes, a manutenção de pele saudável, apoiando o sistema imunitário e produzindo as células vermelhas do sangue. A falta dessa vitamina para o corpo é crucial provocando principalmente problemas de visão e o aumento da instabilidade imunológica do corpo, causando infecções com mais frequência.
A vitamina A é importante para a visão
Quando olhamos para os objetos, a luz é refletida do objeto e entra no olho, atingindo um tecido localizado na parte de trás do olho. Este tecido é conhecido como a retina. Quando a luz atinge a retina, o retinol é convertido em retinal, que é então empurrado para hastes, as células que ajudam você a enxergar no escuro. O retinal se liga a uma proteína chamada opsina, resultando nos impulsos nervosos que levam mensagens para o cérebro sobre os objetos. No fim do processo a retina é convertida novamente em retinol, encerrando o ciclo visual.
Um dos principais sintomas de deficiência de vitamina A é a cegueira noturna, ocasionando as dificuldades de condições de se enxergar em situações de pouca luz. Isto porque o estímulo nervoso não é feito por falta de retinol, causando a falta de comunicação com o cérebro e geração da imagem como objeto.
A vitamina A regula os genes
O nossos genes produzem em seus códigos proteínas necessárias para a nossa saúde vital. A vitamina A na forma de ácido retinoico ajuda a regular o processamento dos códigos e distribuição dos nutrientes da proteína para todas as funções do corpo.
A vitamina A auxilia o sistema imunológico do corpo
Como falado acima o retinol é responsável por manter as funções das células em funcionamento. Muito importante para o sistema imunológico, a pele e o forro que cobre o trato digestivo, respiratório e urinário são beneficiados com um sistema rico em vitamina A. Isto porque eles são as primeiras barreiras do organismo contra a infecção. A vitamina A é também necessária para a formação e ativação de glóbulos brancos.
A vitamina A é importante para a produção de glóbulos vermelhos
Todas as células do sangue são desenvolvidas a partir das células estaminais. A vitamina A facilita a especialização dos caules em células vermelhas do sangue. A vitamina A também permite que o ferro seja incorporado a hemoglobina, que transporta o oxigênio com componente de glóbulos vermelhos.
Quais são as fontes de vitamina A
A vitamina A pode ser obtida a partir de plantas e animais. Algumas das melhores fontes de vitamina A são:
- Óleo de fígado de bacalhau;
- Ovos;
- Leite integral;
- Batata doce;
- Abóbora;
- Cenouras;
- Espinafre;
- Couve.